Online-Seminar: Risikobewertung und Lebensmittelsicherheit - Webinar von Die Akademie Fresenius GmbH
Wann ist Ihr Lebensmittel nicht verkehrsfähig? Wann ist es nicht sicher?
Inhalte
Was bedeutet dies für die Vermarktungssituation?
Im Rahmen der lebensmittelunternehmerischen Pflichten muss jeder Unternehmer in der Lage sein, die Verkehrsfähigkeit sowie die Sicherheit seiner Produkte selbstständig zu beurteilen. Nur so können Sie im gegebenen Falle die richtigen Konsequenzen aus einem Befund ziehen und die geforderten Maßnahmen (z. B. Rückholung von Ware) einleiten.
Die Fehlbeurteilung der Vermarktungsfähigkeit kann schwerwiegende straf- und ordnungswidrigkeitenrechtliche Folgen haben. Das Seminar zeigt Möglichkeiten einer zielführenden Bearbeitung anhand von Fallbeispielen auf.
Was bedeutet dies für die Vermarktungssituation?
Im Rahmen der lebensmittelunternehmerischen Pflichten muss jeder Unternehmer in der Lage sein, die Verkehrsfähigkeit sowie die Sicherheit seiner Produ ...
Mehr Informationen >>Lernziele
Nach diesem Seminar wissen Sie...
- wie eine toxikologische und eine mikrobiologische Risikobewertung aussehen kann
- welche marktbezogenen Maßnahmen zu treffen sindwas Sie den
- Überwachungsbehörden melden
Nach diesem Seminar wissen Sie...
- wie eine toxikologische und eine mikrobiologische Risikobewertung aussehen kann
- welche marktbezogenen Maßnahmen zu treffen sindwas Sie den
- Überwachungsbehörden me ...
Zielgruppen
Für wen ist dieses Seminar wichtig?
Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen QS und QM sowie aus Labor und Analytik. Alle, die für die Freigabe der Produkte verantwortlich sind.