Fleischgerichte: Neue Ideen und Zubereitungsarten - Seminar / Kurs von DEHOGA Akademie GmbH

Mehr als Schnitzel, Steak und Braten

Inhalte

  • Fleischarten und -stücke, Zuschnitte, Güte, Qualität, Herkunft und Reifung
  • Neues über bekannte und unbekannte Teilstücke
  • Umsetzung klassischer und ausgefallener Rezepte
  • Aktuelle Trends: Innovative Reifetechniken, effiziente Zubereitungstechniken
  • Alte und neue Rassen; Zuchtmethoden

Thema auch als INHOUSE TRAINING erfolgreich von uns umsetzbar. Fragen Sie uns an!

SG-Seminar-Nr.: 5151508

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