Verpflegungsbetriebswirt/-in (IHK) - Lehrgang von Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e.V.

• Arbeitsmethodik
• Projektmanagement
• Kommunikation
• Mitarbeiterführung
• Unternehmensführung
• Betriebswirtschaftslehre
• Volkswirtschaftslehre
• Recht
• Personalwesen
• Betriebslehre in der GV
• Controlling
• Qualitätssicherung
• Risikomanagement
• Logistik & Betriebsabläufe
• Verkaufsförderung

Die Verantwortungsbereiche in Großküchen wachsen zunehmend, so dass Führungskräfte ihre Strategien darauf ausrichten müssen. Meistern Sie Ihren Arbeitsalltag effektiv und profitabel und lernen wirtschaftliche Entwicklungen einzuschätzen, betriebliche Abläufe zu organisieren und neue Strategien zu entwickeln. Um einen Praxisbezug herzustellen, entwickeln Sie im Laufe des Zertifikatslehrgangs eine Projektarbeit und erproben Ihre Kenntnisse im Planspiel und in Fallbeispielen. Durch ein fortlaufendes Tutorium werden Sie innerhalb Ihres Lernprozesses ideal begleitet. Wenden Sie die gewonnen Erkenntnisse sicher an und entwickeln Sie zukünftig eigene Methoden, um Ihre Abteilung erfolgreich zu führen.

Führungskräfte und deren Stellvertreter aus Cateringunternehmen und Gemeinschaftsverpflegung Köche, Hauswirtschafter, Diätassistenten

zzgl.150 € Prüfungsgebühren 1. Semester250 € Prüfungsgebühren 2. Semester