Vegane und vegetarische Lebensmittel - Seminar / Kurs von Die Akademie Fresenius GmbH

Ein Überblick über Recht, Qualität und Vermeidung von Fallstricken:

Der Markt für vegane und vegetarische Lebensmittel boomt mit einem jährlichen Wachstum von knapp 20 %. Rund 10 % der deutschen Bevölkerung ernähren sich vegetarisch oder vegan und fast ein Drittel der deutschen Haushalte würden sich als Flexitarier bezeichnen. Kein Wunder, dass viele Unternehmen neue Produkte für diese Zielgruppen entwickeln möchten.

Damit dies auch erfolgreich ist, unterstützt Sie dieses Seminar bei allen Fragestellungen aus den Bereichen Lebensmittelrecht, Produktformulierung und Qualitätsmanagement. Schwerpunkte sind unter anderem die Vermeidung von Beanstandungen sowie die Diskussion von Beispielen aus dem betrieblichen Alltag der Teilnehmer.

Nach diesem Seminar...

• kennen Sie den Rechtsrahmen für vegane/ vegetarische Lebensmittel
• haben Sie Kenntnisse zu den Besonderheiten im Allergenmanagement
• können Sie rechtssicher kennzeichnen und bewerben

Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter aus QS/QM, Marketing und Produktentwicklung aus Unternehmen, die vegane und/oder vegetarische Lebensmittel in ihr Portfolio aufnehmen möchten oder bereits dort führen.