Qualitätsprodukte: Komposte und Gärreste

Basiswissen, Praxisberichte und Erfahrungsaustausch für das Betriebspersonal in Kompostierungs- und Vergärungsanlagen – Sachkunde gemäß der10 und 11 EfbV (Inkl. Exkursion)

Beschreibung

Fachwissen und Praxis Know-How Die fachgerechte biologische Behandlung organischer Abfälle/ Wertstoffe ist die Voraussetzung für die Herstellung hochwertiger Qualitätsprodukte. Seien es Komposte oder Gärreste. Und nur Qualitätsware lässt sich langfristig absetzen! Die fachgerechte Behandlung der organischen Abfälle/ Reststoffe wird wesentlich durch die Fähigkeiten und das Fachwissen der Mitarbeiter/-innen auf den Behandlungsanlagen bestimmt. Vor Ort entscheiden Sie über die Störstofffreiheit, bestimmen Sie die Prozessabläufe, überwachen Sie die Steuerung der Behandlungsanlage und geben Sie Verbraucherhinweise. An Ihren Fertigkeiten liegt es, ob von der Anlage unangenehme Gerüche ausgehen, ob sie ordentlich geführt wird und ob die Kunden die Produkte akzeptieren. Sie tragen die Verantwortung dafür, dass die gesetzlichen Auflagen der Abfallwirtschaft erfüllt werden. Der Sachkundelehrgang vermittelt in einer Kombination aus Theorie, Praxisberichten, Erfahrungsaustausch und einer Exkursion zu einem Kompostwerk das dazu erforderliche Fachwissen und Praxis-Know-How. Zunächst werden die biologischen Grundlagen (biologischer Abbau organischer Substanzen) und die verschiedenen Kompostierungs- und Vergärungsverfahren erläutert. Nachfolgend steht die Qualitätssicherung für Komposte und Gärreste im Mittelpunkt der Veranstaltung. Die Qualitätskontrolle (Probenahme und Untersuchung, Bedeutung der verschiedenen Qualitätsparameter) und der Weg zu hochwertigen Komposten und Gärresten durch Optimierung der betrieblichen Prozesse wird ausführlich erläutert und diskutiert werden. Abgerundet wird die Veranstaltung durch die Erörterung rechtlicher und wirtschaftlicher Aspekte der biologischen Behandlung sowie einen Ausblick auf die zukünftigen Entwicklungen.

Zielgruppe

• Mitarbeiter/-innen von Kompostierungs- und Vergärungsanlagen
• Einsteiger/-innen in den Bereich der biologischen Abfallbehandlung
• Marketing- und Vertriebsmitarbeiter/-innen
• Genehmigungs- und Überwachungsbehörden
• Untersuchungslabore für Komposte und Gärreste

Themen/Programm

Einführung

• Ökosysteme und Stoffkreisläufe
• Photosynthese, Aufbau organischer Substanzen
• Biologischer Abbau organischer Substanzen

Grundlagen der biologischen Behandlung

• Organische Abfälle zur Verwertung (Mengen und Zusammensetzung)
• Kompostierungs- und Vergärungsverfahren

Steuerung von Kompostier- und Vergärungsprozessen / Optimierung der Rotte- und Vergärungsbedingungen

• C/N-Verhältnis
• Belüftung / Sauerstoffgehalt
• Temperatur
• Materialstruktur
• Wassergehalt
• Mikroorganismen
• Hygienisierung

QualitätssicherungQualitätsparameter für Komposte und Gärprodukte, u.a.

• Repräsentative Probenahme
• Wassergehalt / Trockensubstanzgehalt
• Korngröße
• Rohdichte
• Fremdstoffe / Verunreinigungsgrad
• Nährstoffgehalte / Salzgehalt / pH-Wert
• Glühverlust
• Rottegrad / Atmungsaktivität
• Pflanzenverträglichkeit nach Methodenbuch BGK

Rechtsrahmen für die biologische Abfallbehandlung

• Europäische Vorgaben
• Kreislaufwirtschaftsgesetz
• Bioabfallverordnung
• Düngemittelrecht

Komposte und Gärreste: Mengen, Preise, Absatzwege

Bewertung und Vergleich von Kompostierung, Vergärung und Verbrennung

Zukunftsperspektiven

• Flächendeckende Einführung einer Bioabfalltonne
• Biologische Behandlungsanlagen in der Zukunft

Besichtigung einer Kompostierungs- und einer Vergärungsanlage