ORGANISATION EINER MODERNEN GEMEINSCHAFTSGASTRONOMIE - Seminar / Kurs von DEHOGA Akademie GmbH

Prozessoptimierung für einen reibungslosen Ablauf

Inhalte

  • Aufbau- und Ablauforganisation in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Modernes, digitales Bestellwesen und Warenlogistik
  • Personaleinsatzplanung
  • Produktionszyklen und effektive Produktionstechniken
  • Umgang mit Spitzenzeiten

 

Thema auch als INHOUSE TRAINING erfolgreich von uns umsetzbart. Fragen Sie uns an!

  • Aufbau- und Ablauforganisation in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Modernes, digitales Bestellwesen und Warenlogistik
  • Personaleinsatzplanung
  • Produktionszyklen und effektive Produktionstechniken
  • Umgang mit ...
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Lernziele

Sie erlernen die Optimierung einer Küchenorganisation in der Gemeinschaftsverpflegung unter allen wirtschaftlichen und modernen Gesichtspunkten. Die Umstellung bestehender Systeme gehört ebenso zum Fokus des Seminars, wie die Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen in allen Bereichen. Entwickeln Sie nach diesem Seminar Ihre Lieferanten zu kooperativen Dienstleistern, die gemeinsam mit Ihnen an einem Strang ziehen. Lernen Sie teil- oder vollautomatische Bestellprozesse, deren Anwendung und Voraussetzung zur Einführung kennen. HACCP und digitale Umsetzungshilfen runden das Seminarspektrum ab.

Sie erlernen die Optimierung einer Küchenorganisation in der Gemeinschaftsverpflegung unter allen wirtschaftlichen und modernen Gesichtspunkten. Die Umstellung bestehender Systeme gehört ebenso zum ...

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SG-Seminar-Nr.: 5152132

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Veranstaltungsinformation

  • Seminar / Kurs
  • Deutsch
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