Fruchtsäfte, fruchtsafthaltige Getränke: Neue Trends im Bereich der Untersuchung, Beurteilung und Herstellung - Seminar / Kurs von Gesellschaft Deutscher Chemiker e.V. (GDCh)

Schwerpunkt: Fruchtsäfte und fruchtsafthaltige Getränke in Bio-Qualität

Inhalte

Schwerpunkte des Kurses sind: •- Aktuelle Entwicklungen im Bereich der Analytik von Bio Fruchtsäften •- Beispiele für effiziente Eigenkontrollen von Fruchtsaftsäften- und fruchtsafthaltigen Getränken mit Bio- Label (Bewertung der Lieferkette) •- Neue Trends im Bereich von Biofruchtsäften und Biofruchtsaftgetränken-• Lebensmittelrechtliche Bewertung von Rückständen in Bio Fruchtsäften aus Sicht der Lebensmittelüberwachung und der Ökokontrollbehörden.-• Aktuelle Trends von Food Fraud in Biofruchtsäften

Lernziele

Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Kenntnissen und aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Analytik, Herstellungstechnologie und Forschung, vorbeugender Qualitäts- und Produktionskontrollen, Food Fraud sowie in dem Bereich der lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken.

Zielgruppen

Lebensmittelchemiker, andere Naturwissenschaftler, Chemieingenieure und technische Mitarbeiter aus der Lebensmittelindustrie, amtlicher Lebensmittelüberwachung, Handelslaboratorien und Ökokontrollstellen

Termine und Orte

Datum Dauer Preis
Potsdam, DE
23.09.2020 8 h Jetzt buchen ›

SG-Seminar-Nr.: 5357106

Termine

  • 23.09.2020

    Potsdam, DE

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