Fremdkörpermanagement - Seminar / Kurs von Die Akademie Fresenius GmbH
Inhalte
Fremdkörper erkennen, beurteilen und vermeiden
Ein großes Risiko bei der Lebensmittelherstellung besteht in der Verunreinigung durch Fremdkörper. Dieses Seminar hilft Ihnen, potentielle Fremdkörperquellen in Ihrem Unternehmen zu identifizieren und durch vorbeugende Maßnahmen die Gefahr einer Kontamination Ihrer Produkte gering zu halten.
Sie lernen die Methoden zur Fremdkörpererkennung und -ausschleusung kennen und trainieren den Umgang mit Fremdkörperreklamationen durch Verbraucher:innen. In kleinen Arbeitsgruppen beschäftigen Sie sich mit der Risikoeinschätzung und der Einbindung in Ihre bestehende HACCP-Gefahrenanalyse.
Fremdkörper erkennen, beurteilen und vermeiden
Ein großes Risiko bei der Lebensmittelherstellung besteht in der Verunreinigung durch Fremdkörper. Dieses Seminar hilft Ihnen, potentielle Fremdkörper ...
Mehr Informationen >>Lernziele
Nach diesem Seminar...
- kennen Sie die Anforderungen an ein effizientes Fremdkörpermanagement gemäß IFS/BRCGS
- können Sie eine Risikobewertung und Gefahrenanalyse durchführen
- beherrschen Sie die Methoden zur Fremdkörpererkennung und -ausschleusung
Nach diesem Seminar...
- kennen Sie die Anforderungen an ein effizientes Fremdkörpermanagement gemäß IFS/BRCGS
- können Sie eine Risikobewertung und Gefahrenanalyse durchführen
- beherrschen Sie die Me ...
Zielgruppen
Für wen ist dieses Seminar wichtig?
Mitarbeitende aus dem Qualitätsmanagement, der Wartung und der Instandhaltung aus Lebensmittelindustrie und -handwerk.