ESSENSAUSGABE UND ANRICHTETIPPS IN DER GEMEINSCHAFTSGASTRONOMIE - Seminar / Kurs von DEHOGA Akademie GmbH

Stilsicher im Umgang mit Gast und Gericht

Inhalte

  • Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
  • Anrichtetechniken und -tipps für den attraktiven Teller
  • Hygiene an der Essensausgabe
  • Gastorientiertes Verhalten im Servicebereich der Gemeinschaftsverpflegung
  • Power-Briefings©: mit kurzen Briefings das Team einschwören

Thema auch als INHOUSE TRAINING erfolgreich von uns umsetzbar. Fragen Sie uns an!

  • Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
  • Anrichtetechniken und -tipps für den attraktiven Teller
  • Hygiene an der Essensausgabe
  • Gastorientiertes Verhalten im Servicebereich der Gemeinsch ...
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Lernziele

Egal ob Self-Service oder Freeflow-Bereich: Mitarbeiter an den Essensausgaben treten wie Servicemitarbeiter oder Köche auf und es werden entsprechende Kompetenzen im professionellen Gästekontakt erwartet. Sie erhalten in diesem Seminar praktisches Know-how zum professionellen Gästekontakt und für effizientes Briefing Ihrer Mitarbeiter. Zusätzlich erlangen Sie Tipps und Tricks zur ansprechenden Gestaltung der Essensausgabe und beim Self-Service, aber auch die richtigen Kniffe, um Showteller attraktiv zu gestalten und umsatzfördernd zu positionieren. Oft in Vergessenheit geratene "Schöpfgerichte" werden nach diesem Seminar attraktiv angerichtet und  umsatzfördernd in Szene gesetzt.

Egal ob Self-Service oder Freeflow-Bereich: Mitarbeiter an den Essensausgaben treten wie Servicemitarbeiter oder Köche auf und es werden entsprechende Kompetenzen im professionellen Gästekontakt erw ...

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SG-Seminar-Nr.: 5152135

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Veranstaltungsinformation

  • Seminar / Kurs
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