Das Gastronomie-Mandat

Branchenverständnis und steuerliche Besonderheiten

Der Koalitionsvertrag aus 2025 wird umgesetzt, bereits zum 01.01.2026 wurden die Steuersätze in der Gastronomie geändert. Die Prüfhäufigkeit nimmt im landesweiten Durchschnitt zu.  Gastronomie-Mandate gehören nicht zu den einfachsten Mandaten, denn oftmals investieren sie nicht genügend Zeit und Sorgfalt in die Dokumentationen, Kassenführung oder Kalkulationen. Die Anforderungen an elektronische Aufzeichnungssysteme erfordern oft neue Denkansätze in der praktischen Umsetzung. Aktuell notwendige Umsetzungen aus gesetzlichen Vorgaben werden nicht vollzogen. Der Ärger steht mit einer möglichen Prüfung ins Haus. Sie als Steuerberatung sind aktuell besonders gefordert, Überblick zu halten und Ordnung ins Chaos zu bringen. Es gilt, Problemstellungen zu erkennen, um Mandanten (steuerrechts-)sicher, lösungsorientiert und proof of practice zu begleiten.

Jörn Hopmann liefert Ihnen die wichtigsten Aspekte zu branchenspezifischen Anforderungen in der Besteuerung und Finanz-/Lohnbuchhaltung, zu Kalkulationen, Kassen und Prüfungen. Kommentierte aktuelle richterliche Entscheidungen sowie branchenrelevante BMF-Schreiben runden das Seminar ab.

Lernziele

• Sie gewinnen einen soliden Überblick über die wesentlichen steuerlichen, buchhalterischen und organisatorischen Besonderheiten der Gastronomiebranche und erfahren, worauf es bei der Betreuung von Gastronomie-Mandaten ankommt.
• Sie erweitern Ihre Beratungskompetenz bei Kassenführung, Aufzeichnungspflichten, Gutscheinen, Trinkgeldern und umsatzsteuerlichen Besonderheiten.
• Anhand praxisrelevanter Kalkulationen, Kontrollzahlen und Prüfungsschwerpunkte lernen Sie, Unstimmigkeiten frühzeitig zu erkennen und Ihre Mandanten sicher bei Kassen-Nachschauen und Betriebsprüfungen zu begleiten  

Zielgruppen

• Allrounder in Steuerkanzleien