Akademie Fresenius Praxis-Schulung"Food Fraud: Risikoanalyse und Präventivmaßnahmen" - Seminar / Kurs von Die Akademie Fresenius GmbH

Inhalte

Gut gewappnet in Ihr nächstes Audit

Durch Lebensmittelbetrug entsteht jährlich ein weltweiter Schaden von ca. 40 Milliarden Euro. Der Lebensmittelhersteller, der in betrügerischer Absicht mit minderwertiger Rohware beliefert wird, trägt dabei nicht nur das unmittelbare materielle Risiko: In Unwissenheit betrügt auch er den Verbraucher, der nicht die erwartete Qualität erhält. Neben dem wirtschaftlichen Verlust erleidet das herstellende Unternehmen so auch einen erheblichen Imageschaden. Seit der Version 6.1 des IFS muss jedes zertifizierte Unternehmen eine Verwundbarkeitsanalyse und Risikobetrachtung durchführen. Dies sowie die weiteren Anforderungen des Standards und die regelgerechte und unternehmensspezifische Umsetzung lernen Sie bei dieser Schulung.

Lernziele

  • Nach dieser Schulung...
    • kennen Sie die rechtliche und wirtschaftliche Bedrohung durch Food Fraud für Lebensmittelunternehmen
    • beherrschen Sie Strategien zum Aufdecken und Vorbeugen von Betrug
    • können Sie die Anforderungen aus den Standards in Ihre betriebliche Praxis umsetzen

Zielgruppen

Für wen ist diese Schulung wichtig?

Fach- und Führungskräfte von Lebensmittelunternehmen und Mitarbeiter aus dem Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung, die Maßnahmen ergreifen müssen, um Lebensmittelbetrug aufzudecken und zu verhindern.

Termine und Orte

Datum Uhrzeit Dauer Preis
Dortmund, DE
05.05.2021 08:15 - 17:00 Uhr 8 h Jetzt buchen ›

SG-Seminar-Nr.: 5368008

Termine

  • 05.05.2021

    Dortmund, DE

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