- Modul I: Wirtschaftsbezogene QualifikationInhalte:Volks- und Betriebswirtschaft Rechnungswesen Unternehmensführung Recht und Steuern
- Modul II: Handlungsspezifische QualifikationInhalte:Mitarbeiter führen und fördernAbläufe planen, durchführen und kontrollierenProdukte beschaffen und pflegenSpeisentechnologie und ernährungswissenschaftlicheKenntnisse anwendenGäste beraten und Produkte vermarkten
Die DEHOGA Akademie aus der Branche für die Branche:
- Referenten und Trainer aus der Gastro-Praxis
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