Personalkosten zeitgemäß und zielgerichtet steuern - Jahn & Kollegen UG Seminar

Personalkosten minimieren im Durchschnitt den Umsatz um ein Drittel im Gastgewerbe! Hierbei ist mit Sicherheit zu unterscheiden zwischen der individuellen Gewichtung zwischen Logis und Kost, es ist jedoch auch zu unterscheiden zwischen den beiden Extremen, die einen Durchschnitt von etwa 33 % Personalkosten erzeugen. Lernen Sie in dieser Schulung, die richtigen Stellschrauben bereits bei der Einstellung Ihres Personals zu setzen. Lernen Sie, wie Sie mit der Saisonalität im Gastgewerbe sinnvoll durch diverse Arbeitszeitformen und Dienstplanformen umgehen können und wie Sie die Personaleinsatzplanung durchführen sollten. Kennen Sie auch schon die Delegations-Strategie und sogenannte Produktivitätslisten nach Profitcentern getrennt um Fehlinterpretationen bei den Personalkosten zu vermeiden? Überzeugen Sie sich auch, warum Schulungen so wichtig sind und warum Mitarbeiter gefordert und gefördert werden müssen.

Seminar-Inhalte

01) Unternehmerlohn versus Aushilfslohn Frau Müller

02) Das Huhn oder das Ei?

03) Saisonalität04) Arbeitszeitformen

05) Dienstplanformen

06) Personaleinsatzplanung

07) Kommunikation

08) Führungsstile

09) Delegations-Strategie

10) Produktivitätsliste

11) Plädoyer für Schulungen

12) Mitarbeiter fördern und fordern

13) Exkurs: Steueroptimierung durch Steuerberater

Lernziele

> 39 % Vermittlung von Wissen> 34 % Vermittlung von Können> 27 % Vermittlung von Erkenntnissen

Zielgruppen

Diese Schulung richtet sich besonders an: Abteilungsleiter und Führungskräfte (Direktion, Betreiber und Eigentümer) in der Hotellerie und Gastronomie.